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ワインの頭痛は「飲んで3時間以内」と「5〜12時間後の翌朝」で別物です。国際頭痛分類・国税庁資料・査読論文をもとに、いまできる対処、亜硫酸塩やヒスタミンがどこまで説明できるのか、受診の目安まで整理しました。

ワインの種類を早見表で丸ごと整理。赤・白・ロゼ・泡・酒精強化の6タイプ、製法4分類との対応、甘口と辛口、覚えるべきブドウ品種、旧世界と新世界の違いまで、酒おやじが初心者向けにやさしく解説します。