賞味期限– tag –

日本酒の保存方法に共通の答えはありません。法律は酒類の保存方法表示を免除しているのに、生酒にだけは義務づけている。答えはラベルに書かせてあります。研究所が劣化臭の見本を作る条件、未開封5年10年、開封後の目安が4倍割れる理由まで。

ウイスキーは腐らないが味は変わる。横に寝かせてはいけない理由をワインとの比較表で解説し、残量8割・5割・3割でやるべきことを整理。角瓶などスクリューキャップの扱い、冷蔵庫の可否、劣化の見分け方まで家飲み目線でまとめました。