熱燗– tag –

熱燗はレンジで作れます。1合（180ml）×500Wを50秒から試し、10秒ずつ足して「わが家の秒数」を一度決めれば毎回同じ燗に。覚える温度は45℃ひとつ。ムラの直し方・湯煎のつけ方・温めすぎのリカバリーまで解説します。

酒燗器は買いか。のんべえ横丁NBE-1を実際に使っている私が、湯煎・レンジとの違い（レンジは多くの徳利で上下20〜35度の温度差＝月桂冠総研の実測）と、主要5機種の選び方を正直に書きます。

日本酒は太る？1合185kcal・糖質6.5gを八訂の数値で検証。糖質はご飯の1/8なのになぜ減らないのか、種類別の差、他の酒との比較、「熱燗なら太りにくい」の真偽まで、酒を売らない立場で正直に書きました。